Tarta de chocolate de dos pisos

¡¡Hoy os traemos una entrada de altura!! Una riquisima tarta de chocolate de dos pisos.

 Es una tarta perfecta para celebraciones , para sorprender a amigos, familiares.... Es facilita de hacer . Por eso vamos a ir explicando paso a paso como hacerla , sin que os perdáis.

La base que hemos utilizado para realizar esta tarta , es un bizcocho de chocolate puro , el cual está totalmente explicado en el post anterior , para mayor comodidad os dejamos el enlace a continuación ,  bizcocho de chocolate puro .

Sinceramente ese bizcocho es ideal para los amantes del chocolate además que si vamos a recubrir la tarta con una buttercream de chocolate , ¿qué mejor? si es que es ideal..

El tamaño del molde era de 18 cm , un tamaño ideal para una tarta de dos pisos.

Otra base perfecta para esta tarta , sería la base de bizcocho genovés , que resulta ser muy esponjoso y consistente.

Bizcocho genovés

Como podéis ver , hoy vamos a compartir con vosotros uno de nuestros bizcochos preferidos, bizcocho genovés.
Es un bizcocho que tiene mucha consistencia por lo que es perfecto como base para tartas de varios pisos, que permite el trabajo con fondant.
O simplemente una deliciosa receta para disfrutar de un buen bizcocho esponjoso a la hora de merendar o desayunar, aquí elegimos nosotros.

Es una receta muy sencilla de realizar y que no necesita muchos ingredientes, además de que los ingredientes son básicos y muy fáciles de encontrar.

Suspiros de merengue

Hoy os vamos a enseñar a dominar la técnica para elaborar estos deliciosos suspiros de merengue  de una manera muy sencilla. Todos sabemos que el merengue es un "clásico" en la repostería ya que se suele utilizar mucho , el merengue es realmente sencillo de elaborar, y creo que es de lo más económico en la repostería,también destacar que los ingredientes que se necesitan son escasos.
Podemos utilizar los suspiros de merengue como decoración en tartas ,cupcakes... o simplemente como un capricho para nuestro paladar.
¿Suena bien,verdad? Pues empezamos la receta de hoy...

Cupcakes de vainilla y frambuesa

Bueno bueno , estamos en racha , así que en  al entrada de hoy volvemos a traer cupcakes. 
Lo que queríamos destacar de esta receta es la buttercream de frambuesa, ya que la masa del cupcake es de vainilla y como ya sabréis es de las más sencillas de realizar y no es nada compleja , bueno pues sigamos hablando de la buttercream . ¡No os asustéis ! No es que sea la buttercream muy difícil de hacer , es que nos ha costado un  poco encontrar los ingredientes perfectos para que en su sabor se note perfectamente la frambuesa y ya que hemos conseguido dar con la receta perfecta,¿ y qué mejor que compartirla con vosotros?
Os contaré un secreto... La cobertura está deeeeeeliciosa y tiene un color precioso.
¿Preparados para empezar esta receta? Vamos a ella , os dejo con los ingredientes del bizcochito:

Láminas de chocolate y merengue.

En el día de hoy os traemos una receta muy sencilla de hacer y económica a su vez.
La vamos a realizar con unos ingredientes básicos , el chocolate con leche y el merengue, y el tiempo de elaboración es breve. Ideal para hacerla con los peques de la casa o para sorprender a familiares o amigos.
Os dejo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.

Cupcake de vainilla y chocolate

En la entrada de hoy os vamos a explicar cómo hacer cupcakes de vainilla con frosting de chocolate,una forma de mezclar los sabores de siempre y con un final de diez.

¿Pinta bien,verdad? Pues lo primero que haremos será mostraros  los ingredientes,los cuales son muy sencillos y terminaremos con unos cupcakes muy tierno y sabrosos,¿tenéis vuestro delantal ya puesto? ¡Pues manos a la obra!

Royal Icing

¿Qué es el Royal Icing?

El Royal Icing traducido al castellano significa glaseado real, aunque también se le conoce con muchos otros nombres como glass,glasé real...

El Royal Icing es una elaboración hecha a base de azúcar en polvo y claras de huevo.

 Los usos que tiene son muy diferentes en la pastelería ; como "pegamento" para unir piezas, para hacer flores, hojas, para construir diseños y bordes a los bizcochos o simplemente para decorar con él.

Cupcakes de limón

La siguiente receta son de cupcakes de limón ,son muy sencillos de hacer y están riquísimos, primero haremos la masa para nuestros cupcakes y los ingredientes son los siguientes:

Primera receta del año : galletas de azúcar

¡Feliz 2014! Eso lo primero de todo, y ahora vamos con la primera receta del año y os quería enseñar unas galletitas que hice de azúcar muy sencillas y buenísimas (que es lo más importante) y que las decoré con fondant .

Algunos consejos básicos.

Antes de comenzar con nuestras cupcakes y galleta decoradas ,os queríamos comentar algunos consejos importantes que no podemos olvidar y que nos servirán para la mayoría de recetas , son los siguientes:

♥ Como primer apartado es MUY IMPORTANE que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente. Tenemos que sacarlos de la nevera tiempo antes de ponernos con la receta.
♥TAMIZAR bien los ingredientes secos,como la harina, la levadura , el azúcar glas, el cacao..
♥Tenemos que intentar batir a la mínima velocidad para que los ingredientes queden incorporados, evitando una masa seca.
♥Cuando vayamos a hornear,debemos poner el horno en opción arriba y abajo, y evitar estar abriendo y cerrando el horno cuando tengamos las cupcakes y galletitas dentro.
♥ Una vez lista nuestras cupcakes y galletas la sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
♥Para decorarlas tenemos que esperar que enfríen totalmente.

Y listo, ¿no es tan difícil ,no? Pues ya solo queda ponerse el delantal y a cocinar.
¡Hasta la próxima entrada!

¡Empeeezaamos!

♡ ¡Hoolaa! Somos Jesús y Paula dos jóvenes enamorados de la repostería                       creativa,conocimos el mundo de la respostería creativa gracias a programas de                         televisión ; tiempo después ,nos fuimos informando por otros blogs de repostería                   creativa y por Internet, y caímos enamorados de los cupcakes y galletitas decoradas. 

Juntos elaboramos nuevas recetas, tanto de cupcakes, tartas y galletas, y el que realiza             las catas es  siempre Jesús, porque no me gusta servirlas sin que él  me de  su visto                 bueno, se podría decir que trabajamos en equipo .
Siempre buscamos un ratito juntos en el día, para hacer alguna nueva creación por eso nos gustaría compartir nuestras recetas con vosotros y que vosotros también compartáis las vuestras.
Las entradas las acompañaremos con fotos y vídeos, para que se puedan seguir mejor los     pasos que se deben realizar.

    
Esperamos comenzar el 2014 con vuestra compañía y muchos cupcakes .           
¡Hasta el siguiente post, con mucho amor y besitos de Ciento & un cupcakes!♡